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第308章 砥砺前行（第1页）

苏瑶站在新餐厅的厨房里，额头上布满了细密的汗珠。今天是新餐厅开业的第一天，她亲自监督着每一道菜品的制作。

“苏瑶姐，前面客人催单了。”小敏匆匆跑来，神色焦急。

苏瑶一边熟练地翻炒着锅里的菜，一边说道：“告诉客人再稍等一会儿，马上就好。”

张华在一旁忙着配菜，“苏瑶，今天的客流量超出了我们的预期，食材准备得不够充分。”

苏瑶眉头紧皱，“先想办法用现有的食材调整菜品，我来跟客人解释。”

她走出厨房，脸上带着歉意的微笑，向焦急等待的客人解释情况，“实在不好意思，今天开业第一天，有些忙乱，不过请您放心，我们会保证菜品的质量和口感。”

客人表示理解，苏瑶松了一口气，又赶紧回到厨房。

“大家加把劲，稳住！”苏瑶大声鼓励着厨师们。

忙碌了一整天，直到晚上打烊，所有人才有时间坐下来喘口气。

“今天虽然忙得晕头转向，但总算是挺过来了。”小敏瘫坐在椅子上说道。

苏瑶喝了一口水，“这只是开始，后面还有很多问题需要解决。”

第二天，苏瑶早早地来到餐厅，和团队一起总结昨天的经验教训。

“我们要优化点菜流程，提高上菜速度，还有食材的储备一定要充足。”苏瑶认真地在本子上记录着。

就在这时，一位顾客气冲冲地找到苏瑶，“你们这道菜的味道跟我上次来吃的完全不一样，怎么回事？”

苏瑶连忙道歉，“对不起，这是我们的失误，马上给您重新做一份。”

经过调查，原来是新来的厨师对这道菜的做法还不熟练。

苏瑶决定加强对新员工的培训，“不能再出现这样的问题，影响餐厅的声誉。”

接下来的日子里，苏瑶几乎每天都泡在餐厅里，从食材采购到菜品制作，从服务态度到环境卫生，每一个环节都严格把关。

“苏瑶，最近员工们都累得够呛，士气有些低落。”张华担忧地说道。

苏瑶想了想，“组织一次团建活动，让大家放松放松，同时也增强团队凝聚力。”

在团建活动中，大家尽情欢笑，疲惫的身心得到了舒缓。

“苏瑶姐，我觉得又有动力了！”小敏笑着说。