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第222章（第4页）

2。豆腐切块，金针菇洗净备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入鱼块，大火翻炒至变色。

5。加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

6。加入豆腐块、金针菇和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

7。加入盐调味，撒上香菜，即可出锅。

**情感故事：**

老李的家人围坐在一起，品尝着这道家庭石锅鱼，欢声笑语不断。老李的妻子笑着说：“这道菜是我们家的传统菜，每次团圆饭都会做。”

老李也笑了：“是啊，团圆的味道，就是家的味道。”

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####**第六章：酸汤肥牛——热情与活力的象征**

**故事背景：**

老李的年轻朋友们经常来他的酒馆聚会，这道酸汤肥牛是他们每次必点的菜。

**食材准备：**

-肥牛300克

-金针菇100克

-番茄2个

-姜蒜适量

-生抽2勺

-白糖1勺

-盐适量

-醋3勺

-清水适量

-香菜适量

**烹饪方法：**

1。肥牛解冻备用。

2。番茄洗净，切成块，金针菇洗净备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入番茄块，大火翻炒至软烂。

5。加入适量清水，加入生抽、白糖、醋调味，煮沸。

6。加入肥牛片和金针菇，煮沸后即可出锅。

7。撒上香菜，即可上桌。

**情感故事：**

年轻朋友们品尝后，笑着说：“这道酸汤肥牛，酸辣开胃，肥牛嫩滑，每次来老李的酒馆，我们都会点这道菜。”

老李也笑了：“是啊，这道菜就像你们一样，充满热情与活力。”

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####**第七章：卤肥肠炒香干——市井生活的写照**