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“那……行吧!要是做的不好吃,你们可别怪我糟蹋好东西啊?”吴婆子不在推辞,关键是把熊掌给别人收拾,她也不放心呀!在场谁的手艺能比得过她?
吴婆子这么说着,把昏昏欲睡的孙女,塞进老四媳妇的怀中。
苏云赶紧搂紧了宝贝闺女——她都多久没抱过小福丫了?有婆婆在,她抱闺女的机会,真是少之又少。她这个亲娘,也就是个工具人,唯一的作用,是生下宋家的宝贝小福丫。
蒋氏让女婿去挖些干净的红泥回来,用泥把四只熊掌包上,放在火堆下烧透,剥下泥壳。熊掌上的毛,随之而下,只剩下少许细小的毛发。这时候,把熊掌放入温水中,用镊子把剩下的毛拔干净。
吴婆子已经把一只风干的野鸡,炖在火堆上。又按照蒋氏的指点吧,将干笋、香菇泡发,切片。
处理好的熊掌,放入蒋家带来的锅中,用蒸笼蒸熟。领取额后,在熊掌背面开四个口子,去骨,继而把熊掌放入碗中,加入鸡汤、酱油、糖、花椒水、葱段、姜片,然后放进蒸笼蒸继续蒸。
起锅烧油,油热后加入少许鸡汤、冬笋、香菇,然后把蒸好的熊掌轻轻放入锅内。小火炖半刻钟,勾芡后出锅……
村长媳妇嗅着空气中渐渐浓郁的香味,偷偷咽了咽口水,笑道:“宋家嫂子准备得可真充分!葱姜蒜,啥都有!”
村长横了她一眼,道:“可能发生天灾的事,是宋老哥提醒我的。我跟你们说了,提早做准备,你们不听!昨晚,为了多抢点粮食出来,差点送了一家人的性命!要是你们早早照我说的来,也能准备得很充分。现在……哼哼!你就看着别人吃吧!!”
村长媳妇缩着肩膀,看向一旁巨大的黑熊,心里嘀咕着:赵师傅不是说了吗,天热存不住,这么多熊肉,搁坏了多可惜呀?
不过,人家也没说分给他们。让她舔着脸开口讨要……她脸皮还没修炼到刀枪不入的境界。村长媳妇从自家的竹筐里,翻出一袋被雨淋湿的面粉,有些心疼地道:“要不……咱们把面粉都炕成煎饼,也能多放些日子。”
村长媳妇祖上是鲁地的,做煎饼的手艺,那可是一绝。
吴婆子闻言笑道:“行!今天我们有口福了,能尝到村长娘子的手艺!”
村长媳妇闻言,心中一喜,道:“看你说的,好像你们以前没尝过我做的煎饼似的!”
村长媳妇每年都会做一两次煎饼,送一些给关系不错的人家。近两年,宋家也有幸收到过她的煎饼,卷上蘸酱菜,味道还是不错的。
吴婆子道:“这不是今年还没尝到嘛!早就惦记这一口了!”
村长媳妇知道吴婆子人虽厉害,却不是那等占便宜的人。她既然愿意吃自己家的煎饼,就说明锅里炖的熊掌,火上烤的熊肉,有他们家一份!村长媳妇烙煎饼的劲头更足了!
家人们,谁懂呀!死里逃生后的第一顿饭,竟是蒸熊掌、红焖熊肉、烤熊肉串、铁板熊肉片……吃着软烂醇香的熊掌,听着山洞外哗哗如倒的雨声,众人突然有种想哭的冲动。
村长抹了抹眼泪,把口中的熊肉咽下,长叹一口气道:“没想到,我这辈子还能吃上这么金贵的东西!就是……也没白活!”
他们村也不是没猎过黑熊,若不是这场洪灾,谁会舍得留下来自己吃?都卖出去换粮食了……这头熊比上次猎到的还要大,要是能拿到镇上卖掉,重建家园的银子就有了。可惜,天气湿热,熊肉不能放。唉……
村长媳妇拍了他一下,道:“说什么呢!咱们这些人,大难不死,福气都在后头呢。就是不知道……我娘家兄弟他们,有没有遭灾,能不能像我们一样幸运,躲过这场劫难。”
村长也想起村里其他的村民。村长家祖祖辈辈都在后山村,跟村里许多人家都亲连着亲……他已经提醒过他们,应该能逃出去吧?
他们这群人中,孩子们居多,大多是十来岁的孩子,不识愁滋味,只要自己的亲人在身边,即便在昏暗的山洞中,也能听到他们的笑声和打闹声。
熊掌软烂入味,深受孩子们的喜爱。熊掌只有四个,大人们舍不得尝一口,都留给孩子们。宋子苒尝了一口,果然不愧是八珍之一,软滑筋糯、入口即化,鲜味绵长,味道极佳。
她见吴婆子和宋老汉,只吃熊肉,熊掌一筷子都不舍得夹,便小心地夹起一块,小手在下面接着,送到吴婆子的嘴边,道:“奶,吃!”
吴婆子给她擦擦脏兮兮的小脸,摇头道:“福丫乖,奶不爱吃,你吃吧!”
“奶不吃,我也不吃!”熊掌连古代的帝王都爱吃,奶怎么可能不喜欢吃呢?奶连尝都没尝一口,又怎么判断自己不爱吃的?
还不是不舍得吃!这回不吃,以后恐怕更没机会品尝了。宋子苒自然不希望疼爱自己的奶,留下遗憾。
吴婆子搂紧了她,眼眸中有水光闪烁,她把小福丫紧紧抱在怀中,哽咽地道:“好,奶吃!我们福丫真孝顺,奶没白疼你!”说完,在熊掌上浅浅咬了一小口,细细地品尝着。
宋子苒看了看筷子上,还剩下大半的那块熊掌,又送到宋老汉嘴边,道:“爷,吃!”
吴婆子对宋老汉道:“吃吧!这可是福丫的孝心。咱们要不尝一口,她可吃不安稳。还是孙女好吧?那些臭小子们,只知道往自己嘴里送!”
小十听了,马上把他娘喂到他嘴边的熊掌肉,往吴婆子的方向推:“奶吃,奶吃!”
而那几个毛,看着自己空空如也的筷子,有些不好意思地直挠头。熊掌本不多,一人也就分上一小块……怪只怪熊掌太好吃了,他们没抗住诱惑。
下次……下次有了好东西,他们一定像福丫妹妹一样,首先想着孝敬长辈。不怪家里的长辈如此疼爱福丫,他们的妹妹,实在是太可人疼了!
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