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第五百九十六章 鲶鱼的传说(第1页)

晚上,火锅盛宴。

以往的鱼火锅,最主要的鱼片是黑鱼和草鱼,而今天,种类发生了变化,黑鱼和草鱼都有,此外还有大家爱吃的鲶鱼、鲷鱼等等,而涮肉用的锅也不再是鸳鸯锅,而是分成了4个格——鱼汤、红汤、酸汤、冷汤。

黑鱼和草鱼不用说,都是非常可口的美味,黑鱼对于伤口的快速愈合有很大作用,而草鱼则具有抗衰老和保护心脑血管的作用。

至于鲶鱼和鲷鱼,则是非常难得的美味。

鲶鱼,即鲇鱼,鲶鱼有很多种类,今天大家吃的,是肉质最好的胡子鲶。

胡子鲶又叫塘鲺,鱼类,可食用,既是营养丰富的消费品,又是具药用价值的滋补品。

这种鱼的食性很杂,原本被视为比较脏的一种鱼,实际上并不适合人们来食用,但是许锋给它做了改良,让它只吃该吃的东西,不该吃的,一律不吃。

而且,他有专门用来养胡子鲶用的湖泊。

它们喜欢扎堆生长,,贪食,主要摄食动物性饵料,如昆虫、小杂鱼、虾、贝类等,也很喜欢吃血(如猪血,屠宰猪的血流入池塘,塘鲺会长很大),肉类,吃这些生长迅速。

所以,在湖泊周围,就有乌金猪的屠宰场,猪血都是全年供应,此外,还有各种精致的鱼肉。

许锋并不喂它们吃饲料,不催长,只是让它们以最自然的方式进行发育。

胡子鲶鱼眼小,视力弱,昼伏夜出,全凭嗅觉和两对触须猎食,很贪食,天气越热,食量越大,阴天和夜间活动频繁。

所以对于捕捉来说,也有一定的难度。

它们最大个体可达2公斤以上,亩产可达5000公斤。

对于上年越冬鱼种,普遍可长到1公斤,最大个体可达4公斤以上。

而且,在近乎天然环境下饲养出来的胡子鲶,个头越大,反而越美味。

不过,这种鱼虽然美味,但是卵有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

它的肉细嫩味美,富营养,还有一定的药用价值,具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效,故被视为滋补食品。

中医认为,胡子鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64。1克、蛋白质14。4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

通常的做法,是蜜汁照烧和鲇鱼豆腐,但是这两种吃法大家都比较腻了,所以今天,许锋把它们切成了薄薄的近乎透明的鱼片。

这种鱼片,最适合放入酸汤中,近乎于吃牛肚一般的七上八下之后,就已经熟透,可以品尝。

酸汤的口感十分霸道,里面放入了大量的酸菜和辣椒,味道浓烈,这样的汤头正好匹配吃起来有点油腻的鲶鱼肉片,最好的佐料,则是麻油,大家吃过之后,都感觉爽快极了。

而且,鱼片里几乎没有什么刺。

吃着鲶鱼,赵志伟这个坏蛋讲起了一个可怕的故事,那就是鲶鱼吃人的故事,结果吓得一群美女们都不敢下筷子了,而许锋毫不客气的捏住了他的脸:“少来,那是糊弄人的,别信他!”

冯小白吐了吐舌头:“那真实情况是怎么回事呢?”

许锋笑了笑:“那些所谓吃人塘鲺的图片,实际上一家海洋馆的几名技术人员为制作鲸鲨标本在解剖鲸鲨。

他们为了制作鲸鲨标本,将一条鲸鲨解剖之后,经过技术处理,做成了两具标本,赶在开馆之时面向游客展示。

本来是一件很简单的事情,但是却被某些人故意加工成一个夸张的谎言,什么水库惊现神秘水怪,接连吃了十几人之类的事情,而且还有人把照片PS过了,实际上,鲶鱼的个头不会长到鲸鲨那么大的,简直都是在开玩笑!”

听到这,大家终于开怀一笑,随后,赵志伟又讲了一个关于鲶鱼的故事。

说在某城市的一个繁华地段有一幢神秘楼房,由于屡次传出“闹鬼”

传闻,10年间数度易手,价格从1996年的20多万元狂跌至5万元也无人问津。

但偏偏有两个农民工天不怕地不怕,斗胆买下。

后来,“闹鬼”

玄机被这不信邪的兄弟俩揭开,让以前的房主后悔不迭。

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