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后来在同德镇落了户,和我祖母成了家,我父亲和我们姐弟两个也是从小在同德镇长大的。”
花蕾的声音不疾不徐,却带着一股淡淡的悲哀。
是啊,在这个连吃饱穿暖都很艰难的世道,要想好好的活着真的是一件不容易的事,祖父一生颠沛流离,父亲到现在杳无音信,自己和小远在上京城艰难求生存,所幸,现在的日子越来越好了。
柏老侯爷看了看花蕾,突然之间,原本想问的有些话突然就问不出口了。一开始自己也很好奇,一个才十四岁的小丫头,为什么懂得那么多?虽然说穷人的孩子早当家,不过,就花蕾表现出来的种种行为,可不是一句穷人的孩子早当家就可以解释的。
一个成人都束手无策的庄子,在这个小丫头手里,不到一年就经营的有模有样,连带着鲜花饼,辣椒酱,卤味,烤鸭,蛋黄酥,肥皂这些小玩意,别看小,但是却需要很多的智慧和历练才能达到的。
如果单单看年纪,才十四岁的花蕾应该是做不出来的。可是,此时看到花蕾脸上淡淡的悲伤,柏老侯爷的心里不禁犹豫了下。
也许是那位花老爷子走过的地方多了,看到的事情也多了,所以很多事情有可能就亲口告诉了孩子们,也有可能是记在自己的手札上,留给了自己的儿子孙女了,所以这个丫头才如此的聪慧,如此的能干也说不一定。所以原先想问的,也咽了回去,何必去揭别人的伤疤。顿了顿,柏老侯府又开了口问道。
“花小姐,其实我还有个问题想请教一下,不知道花小姐知不知道答案?”
“柏侯爷,请教不敢当,你有什么事请说?”花蕾笑着说道。
“我想请问一下,花小姐有没有保存主食的好方法?”
看到花蕾一脸的迷惑样,柏老侯爷解释道,“是这样的,花小姐,在西疆,因为白天天气非常的炎热,温度非常非常的高,所以,早上做好的米饭到中午就很容易坏掉。
在军营的士兵倒是可以每餐新鲜做就可以,但是在边防线上巡防的士兵就不行,一般我们的士兵巡防的时候短的三四天,一般都要七八天,有时可能还要半个月才能遇到哨防所,所以这吃的就很麻烦,哪怕做成馒头,这些最多也就放二三天,每次自己做不说麻烦,条件也是不允许的。”
柏侯爷顿了顿,端起茶杯喝了一口茶,又接着说道,“我看花小姐把不易保存的鸡鸭都做成了腊货,还有这些菜蔬腌制和晒干都能保存很长时间,那有没有好的办法保存米饭,馒头这样的好办法?”
柏侯爷一脸的真诚,西疆实在太热了,保存不了主食,对巡防的士兵是一个很大的困难,如果花蕾有好的办法,那就太好了。
“柏侯爷是想一次性多做一些主食,保存时间能够久一些,让巡防的士兵不用每顿架锅生火,就可以随时吃饱,是这个意思吗?”花蕾轻声问道。事关军营的事情,花蕾不敢马虎。
“是的”,柏侯爷点了点头。“花小姐有好的方法吗?”
花蕾沉吟了一下,说道,“我倒是听过一个方法,不知道行不行?不过柏侯爷不妨一试。在我的家乡,有一个办法,就是把米淘洗干净,放在铁锅里炒至焦黄,然后再磨成粉,这样的炒米粉如果保存得当,一两个月是不会有问题的。当然,保存的环境要干燥低温,我估计西疆低温不太可能,那这样炒制的米粉应该放半个月是没问题的。”
“真的?花小姐确定?”柏侯爷是一脸惊喜,他也是抱着试试看的心情问的,没想到这小丫头还真有办法。
花蕾点了点头,说道,“一般正常的情况下,像上京城这样的温度下,只要保存得当,这个炒米粉保存六个月都不成问题,因为侯爷说西疆温度特别高,所以我觉得半个月是应该不会有问题的。”顿了顿,又说道。
“不过,这个炒米粉吃起来的时候要特别注意,如果有开水冲泡的话那就最好,加点糖的话,味道也是又香又甜,非常好吃的。如果没有开水冲泡直接干吃的话,吃起来就要小口小口吃,最好配着凉白开吃,不然容易呛着。”花蕾又提醒道。
“太好了,谢谢花小姐,我回去就让厨房试试。”柏老侯爷激动道。
“柏侯爷,你可以试试看,到时吃起来的时候,可以在这米粉里加入适量的糖,这样味道就不会寡淡吃不下去,也可以加点盐巴,不过加盐巴的味道没有加糖的好。”
“行,我知道了谢谢花小姐。”柏侯爷客气的道谢。
“柏侯爷不用客气,这也只是我以前看到过的一个方法,行不行得通还要看西疆的具体情况,还有用馒头也可以用类似的方法?”花蕾想了想,又说道。
“哦,怎么做?”柏侯爷又伸长了耳朵。军营里一般米面对半吃,兵部有什么发什么,所以军营也是有什么吃什么的。
“馒头按照正常流程做好,然后等放凉了以后,用刀切成这么厚。”花蕾用手指比了小半个指节的厚度。“然后放到铁锅中烤制,不要有油,烤制到金黄至焦黄时,就可以了。这样做出来的烤馒头片是又香又脆,非常的好吃。
不过相对来说,也是非常的干,如果有热水冲泡的话,也是一个好方法,如果不能保证有热水的话,最好也要有凉白开一起吃,免得上火。不过保存的时候也是要干燥的环境。”花蕾细心的和柏侯爷解释着原因。
“行,这个应该没问题,如果单纯生个火,煮点水,也比又煮饭又煮菜容易多了。”柏侯爷还是比较容易满足。
花蕾点了点头,又说道,“现在已经是八月中旬了,等八月底九月初的话,我庄子上的莲藕也可以开挖了。如果柏侯爷想要保存久一些的主食的话,我到时还可以帮柏侯爷做点藕粉。
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