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第154章 老实人（第1页）

张英只知道张家岔村一两千人，具体多少，每个人叫什么，她都是不知道的。

张良才虽然管了这么多年大队，对底下情况，多少有些了解。但是那么多人，他对老一辈是熟悉的，后来的新生代，就只能记住谁家的儿子女儿，谁家的孙子孙女。

当下两人翻开名册和计分簿一个个对应起来。

很好。

下乡的知青，几乎没有人来换工分的。当然主要原因是因为他们体力跟不上，压根没办法走几十里山路去采蘑菇，再走几十里山路回来。

不过，贾真真来换了。应该是徐矮子叫掰回来的蘑菇，用贾真真的名义来换的。

下放的干部，也没有来换蘑菇的。

但是村里三百多户，一共两千零五十二人，上到卧病在床的老人，小到襁褓中的婴儿，没有来换工分，或者说没有换取额外工分的，只有不到五十人。

张英叹了口气：“以后小作坊扩大生产，选用工人，优先从这些人里选。”

张良才一喜：“你又有新想法了？”

张英点点头：“玫瑰花都种活了吧？今年开始有很多玫瑰会开花。我需要一批人采摘玫瑰花，并且加工。”

张英打算制作一批玫瑰花饼对外销售。

玫瑰花饼是一种传统的中式糕点，在中国多个地区都有制作和食用的传统。后世尤其是以云南等地的玫瑰花饼出名。

张英吃过好几个牌子的玫瑰花饼，对什么样的馅料好吃，早就心中有数。她还吃过其他花的饼，但是最终还是玫瑰花最讨人喜欢。

玫瑰花饼的主要原料包括玫瑰花瓣、面粉、糖。

说来好笑，后世人评价一个甜品好不好吃，通常是：好吃，不是太甜！

不好吃，齁甜齁甜的！

但是现在，在人们极端渴望糖、油的情况下，多放糖就对了！齁甜齁甜才是人们追求的。

玫瑰花饼做起来也简单，需要新鲜玫瑰花瓣，面粉，白糖或红糖，水，油。

将新鲜的玫瑰花瓣洗净，去掉花蕊部分，放在通风处吹干水分。

将玫瑰花瓣与白糖混合均匀，静置一段时间让糖分渗透进花瓣中，腌制入味，形成甜美的馅料。

取适量面粉，加入水揉成面团，软硬度可以根据个人喜好调整，醒面约30分钟。

将醒好的面团分成小剂子，擀成圆皮，放入适量的玫瑰馅料，像包包子一样收口，整理成圆形或扁圆形。

将做好的玫瑰花饼放入月饼炉中，中小火烤熟即可。

出炉后稍微放凉，就可以享用了。

张英这次要做玫瑰花饼，不打算再自己偷偷摸摸加糖加油了。

她想看看，这四十多个老实人，能不能经得住考验。

如果他们能够不偷糖偷油，以后可以加以重用的。

如果也会偷东西——那就再议。

玫瑰花饼放了很多好东西，自然不能跟中药、羊毛脂混在一起。

张英建议张良才单独盖几间房子当做玫瑰花饼作坊。

村集体干活，那是很快的没多久，作坊就盖好了。

等到玫瑰花陆续盛开的时候，张良才就按张英的要求，把这些人叫来了。

前期工作就是摘花，然后处理花瓣，拌糖腌制。