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只瞧人一脸狐疑,目光瞅着槽内逐渐变大的水流,“这是?”
“酒!”洛云勾唇。
她终于道出自己独门秘方里最重要一环,“此一步,乃为:蒸馏!”
蒸馏?
郭叔和其他人再次面面相觑,尽管空气中弥漫着诱人酒香,但他们仍然难以相信,酒竟然是以这种方式被蒸出来的?
然而,还没等众人回过神。
只听,洛云又发出新指令,“把小缸拿走,换大缸来!”
郭叔反应迅速,立刻照办。
他抱着小缸,浓烈酒香窜入鼻尖,心中痒痒,恨不得立刻尝上一口。
而那位耿直大叔张爷子,确实激动的就这么干了。
洛云见状,赶紧厉色阻止,“这酒不能喝!”
随后,亲自从旁边取出一个小碗,从流酒槽处接了些才出的酒液,递给张爷子,并对其他人道:“大家也接一些尝尝,但每人只能喝一点,可别醉了。”
顷刻间!
大棚内,就传来一阵阵‘滋滋滋’嘬酒声……
饶是硬汉郭叔等人浅尝一口后,都忍不住似孩童般‘哇哇哇’惊呼,但个个辣的眉眼皱成一团。
他们可从未喝过这般浓烈的酒,难怪洛姑娘生怕自己醉了。
再看老刘头,又猛嘬一口,脸色顿时辣的通红,但依旧难掩惊喜和兴奋神色。
洛云轻轻捧起碗,放于唇边浅尝。
或许这次有温度计全程精确把控的原因,她感觉口感比第一次实验出酒时,更加出色。
张爷子喜上眉梢,大加赞赏,“浓烈,辣!太得劲儿!”
洛云放下碗,微笑着询问,“那么,您老觉得这次和上次相比如何?”
张爷子又细细品味一口,然后歪着脑袋,认真回答,“上次的更加醇厚,口感更加绵柔。”
洛云听后,毫不犹豫为他竖起大拇指。
真乃品酒师才具备的舌尖!
又瞧着周围一个个因为辣而满脸通红的人,忍不住轻笑出声:“对于第一次品尝烈酒来说,这种感觉是正常的。往后多尝试几次,你们就会慢慢习惯了。”
张爷子眉头紧锁,急切发问,“姑娘,为何这次酿的酒没有上次那般好?”
“不,这次更好!”
洛云狡猾一笑,眼中闪烁着神秘。
张爷子当即疑惑了,又‘滋滋滋’嘬了一口,执拗道:“不,老朽还是觉得上次更好。”
洛云没继续卖关子,笑着解释,“这便是为何要让你们挖地窖的原因。我们每次酿出的酒,都必须在地窖中沉放半年以上,才能达到最佳口感。”
郭叔似有点焦急,“如此说,那起码还要再等半年,咱们酿酒场才能盈利?”
“对!必须、至少沉淀半年,才能对外卖售。”洛云笃定道。
看着郭叔焦虑神色,她正欲张口,却见刁掌柜激动得一拍大腿,“敢问洛姑娘,上次在洛府闻到的酒,沉放了多少时日?”
“两月余!”洛云赞赏望过去。
刁掌柜目露金光,再看向酒缸的眼神好似一坛金山,“天呐,若是再沉半年,那这味道……”
不料,却听洛云娇狂道:“半年算什么,越久越香。”
郭叔皱了皱眉,目光在小缸上流转,带着几分困惑,“洛姑娘,那这缸中之物,缘何不能品尝?”
面对这般疑问,巧舌如簧的洛云也哑了言语。
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