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第268章 微机再现（第1页）

苏瑶坐在办公室里，眉头紧锁，面前的文件堆得像小山一样高。最近餐厅的经营数据出现了一些令人担忧的趋势，客流量有所下降，利润也受到了影响。

“苏瑶姐，我们得赶紧想想办法，不能让这种情况持续下去。”小敏焦急地说道。

苏瑶深吸一口气，“我知道，先从市场调研入手，看看是不是竞争对手有了新的动作，或者是消费者的需求发生了变化。”

张华很快带来了初步的调研结果，“苏瑶，附近开了几家新的特色餐厅，他们的菜品和营销手段都很新颖，吸引了不少顾客。”

苏瑶沉思片刻，“我们不能坐以待毙，必须做出改变。召集所有部门负责人开会，共同商讨对策。”

会议上，大家各抒己见。

“我觉得我们可以推出一些限时优惠活动，吸引顾客回流。”

“不如重新设计一下菜单，增加一些新的热门菜品。”

苏瑶认真倾听着大家的建议，然后说道：“优惠活动可以有，但不能长期依赖；新菜品的研发要抓紧，但要保证品质。同时，加强服务培训，提升顾客的就餐体验。”

然而，就在大家准备行动的时候，一场突如其来的食材供应危机给了餐厅沉重的一击。

“苏瑶姐，我们常用的几种主要食材供应商出了问题，无法按时供货。”厨师长脸色沉重地说道。

苏瑶心头一紧，“立刻寻找新的供应商，不惜一切代价保证食材的供应。”

但由于时间紧迫，新找到的供应商在价格和质量上都不尽如人意，这直接影响了菜品的口感和品质。

“这道菜怎么味道不对？”一位老顾客抱怨道。

类似的投诉越来越多，餐厅的声誉受到了严重的损害。

“苏瑶，这样下去不是办法，我们得尽快解决食材的问题。”张华说道。

苏瑶咬了咬牙，“我亲自去和供应商谈判，一定要找到合适的解决方案。”

经过艰苦的谈判，苏瑶终于与一家可靠的供应商达成了合作，但餐厅为此付出了更高的成本。

“虽然成本增加了，但只要能保证品质，我们慢慢会把损失赚回来。”苏瑶鼓励着大家。

然而，危机并没有就此结束。由于之前的一系列问题，员工们的士气低落，工作效率也大打折扣。

“大家加把劲，只要我们齐心协力，一定能度过这个难关。”苏瑶在员工大会上说道。

为了提升士气，苏瑶决定给员工们增加福利，同时开展团队建设活动。

在这个艰难的时刻，苏瑶每天都工作到深夜，亲自监督每一个环节的改进。

“小敏，今天的优惠活动推广效果怎么样？”

“张华，新菜品的试吃反馈收集了吗？”

终于，经过一段时间的努力，餐厅的情况开始逐渐好转。

客流量慢慢回升，顾客的满意度也有所提高。

但苏瑶知道，这只是暂时的缓解，要想让餐厅真正重回巅峰，还有很长的路要走……

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