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上到最后一层楼,看着空空荡荡的房子,杜跃清说道,“这最后的房间我们改改模式,把他们每一个包厢分隔开来,分为a和b两个区,然后再设置经理专门来负责所有上来的贵宾。”
赵平听得一愣一愣的,他从来不知道竟然还能这样操作。
在店铺里逛了一圈,杜跃清才坐在包厢里,见了现在省城至味清欢的经理。
“原来是老板娘来了,老板娘好,我姓吴,之前是城北一家饭店的经理,做了有八年了。”
吴经理朝着杜跃清打招呼道。
杜跃清淡淡喝了一口茶,“吴经理在之前的饭店做了八年,怎么忽然想起来换地方了。”
“之前饭店的老板全家都出国去了,国内的财产全部变卖,饭店新老板的运营理念和我不太一样,所以我就换了一家饭店做事。”吴经理不卑不亢地说道。
“嗯,吴经理对我要重新装修的更改方式,有没有什么建议?”杜跃清继续试探着问道。
吴经理低着头,“老板娘说的这些,其实也是我心里想的,这是新出的酒店管理模式。”
杜跃清一听,就知道吴经理是见过世面的。
她笑着说道,“赵平,咱们这些可算是捡到宝了,有吴经理帮咱们看着省城的至味清欢,我可算是放心了。”
“我也觉得吴经理见识广,懂的东西也挺多的。”赵平摸了摸脑袋,憨厚地笑着道。
吴经理还是上次赵平和沈敬来省城的时候请的,那时候吴经理刚刚辞职正是郁闷的时候,见到赵平问路到了他头上,两人就多说了几句话,随后赵平说起饭店的事情,一来二去两人熟识之后,赵平把吴经理带到沈敬面前。
沈敬当场决定省城的至味清欢交给吴经理管理。
“老板娘,这是账本。”聊完这些之后,吴经理把账本拿出来给杜跃清。
“以后这个账本每个月把手抄本给我,你们这边留副本。”杜跃清翻开账本说道。
“好,每个月赵平来省城,我就让他把正本带回去。”
杜跃清一目十行地看着账本,心中快速计算着上面的数据,粗略地没有算出来有什么问题的。
“帐做的还是不错,账目非常清晰。”杜跃清合上账本,继续说道,“最近这段时间我恐怕不能一直待在省城,省城的至味清欢就交给吴经理了,
但是我虽然不在,吴经理也要管好手底下的人,东西有时候有些损耗这是正常的事情,只是账面上的出入不能多,多了吴经理就不要怪我没提前打招呼。”
“老板娘放心,我一定会把店铺管好的。”吴经理保证道。
账本上有记录这些天以来至味清欢的食材损耗,只是在非常不起眼的位置,平常人随手翻一翻根本不会注意到,但是杜跃清只是那么随便看一眼,就知道了。
吴经理不由得感慨,这位老板娘,还是个很有本事的人。
杜跃清见饭店没有什么问题,也没有在饭店多待,王嫂子上次去县城嘱咐了杜跃清,要是来省城一定要去她家吃饭。
杜跃清已经很久没来省城,今天既然来了,就准备到王嫂子家里拜访一下。
“跃清来了,赶紧进来坐。”王嫂子亲自在门口迎接杜跃清。
“王姨,这么大冷的天,你怎么出来了?最近身体怎么样,今年冬天比往常的每一年都要冷,你有没有做一些稳步的药方。”
杜跃清拉着王夫人的手说道。
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