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第122章 关于土豆的新做法(第1页)

纪蓉从不食言,第二天一早就和刘曦一起去了琳琅食馆,趁着人少空闲,用土豆为材料做了三道新菜。她爱吃辣的,这条路上跑的脚夫商队爱喝酒的也多,吃辣的最下酒。因此第一道菜就是辣土豆片。

先将土豆去皮切成薄片,在开水中稍微一煮,捞出控水放凉。取个空碗放入辣椒粉、盐、糖、自制的鸡汤冻一勺、少许花椒粉,用热油泼香。放凉后淋少许香油,倒进小半杯开水,搅拌均匀。最后将土豆片放进调料碗中,让每一片都沾满辣汁,放进盘中,然后撒上适当的花椒粉和孜然粉,若有黑芝麻撒上一些更好。

这道菜一做好,莫正阳就在旁边条件反射的吸口水,小声道:“这么多辣椒粉,肯定好吃。若是有美酒配,一口土豆,一口酒,不知道多舒坦。”

纪蓉笑道:“就你会享受,你拿去吃吧。”

莫正阳搓着手,笑道:“那多不好意思,还是大家一起吃。”

纪蓉看他心口不一,一双桃花眼盯着土豆片不放,懒得搭理他,又去厨房忙活。

第二道也是家常菜,凉拌土豆丝。做法更简单,无非就是用醋、胡椒粉、盐、糖之类的将烫过的土豆丝和萝卜丝拌过,吃着酸甜可口,又便宜,又好吃,想来会很符合没什么银钱的食客胃口。

最后一道菜是纪蓉一直准备大展身手的“硬菜”,为了这道菜,当初开店之前她还特地在县城订做了相配的锅子,如今只开发出了干锅包菜,广受欢迎,今天就是要开发干锅土豆才行。

土豆片炸过,和切成薄片的猪肉、葱段、姜片、红辣椒放入锅中翻炒,放入调料,加些水用中火烧开,待汤基本上干了的时候,起锅即可。锅下面放着小小的火炉,土豆猪肉吃完了,若还嫌不够,还可以添水放菜,纪蓉特别弄了两盘蔬菜拼盘,里面装着蘑菇、萝卜、粉条之类的东西。

这锅子比现代用的那些干锅厚实许多,里面的土豆和猪肉吃完了,汤汁却很浓郁,越煮越有味道,加上蔬菜,原本的土豆猪肉锅,又变成了另一道菜。

大家都不说话,上了菜就围在饭桌一圈低头猛吃,莫正阳夹了一口锅里新煮出来的粉条,可惜道:“要是有辣椒配就好了。”

纪蓉灵光一闪,跑去厨房从罐子里给每个人舀了一勺芝麻酱调制的小料放在碟子里,端过来分给大家说:“这是我和刘姐姐一起研究的火锅专用小料,你们先尝尝味道怎么样?”

莫正阳连忙把粉条蘸上小料吃了一口,然后竖起大拇指:“蓉儿,你做饭可真厉害!”吃了一口又问:“你还要在这食馆卖火锅?”

纪蓉摇摇头:“那多麻烦,火锅是留着自家吃的,这不是咱们家人多么,哪天不爱炒菜就一起吃个火锅,多开心。”

众人欢呼一声,尤其是宋元德吃的红光满面的,感叹道:“这火锅可是富贵人家才有的东西,没想到我们也有机会吃上。”

纪逢之正长身体,吃什么都香,遇到了纪蓉亲自下厨胃口更好,看着一桌子菜都被大家大快朵颐打扫干净,略微有些遗憾道:“可惜小安不在,他最喜欢吃土豆。”

纪蓉和莫正阳、刘曦三人互视一眼,颇有些感慨。纪安对牛榆心和纪瑶无疑是十分失望的,但纪瑶真遭了难,纪安还是逃不开纪家人的身份,相比之下纪蓉就心大许多,压根不愿意为纪瑶出任何力气。

她现在唯一挂怀的,就是景飞鸾考试也不知道考的如何了,在考场里有没有冻到,有没有饿到,吃的好不好,睡得香不香……

幸好自从开春,外面一天暖和过一天,炕都不用烧了,屋子里面一晒到太阳就暖融融的。众人吃过了午饭,五脏庙得到很好的祭祀,个个精神头十足,有客人来了就殷勤的招呼上去。天暖了,仿佛路上的行人也变多了起来,宋元德一边记账一边琢磨着,这开在路边上的食馆怎么好像比开在县城里还要赚钱……随随便便一个进城的似乎都养成了习惯要在食馆坐一坐,吃上一口好吃的才肯走,居然还有人专门打着踏青的借口从县城跑来吃饭,一吃就是好几道菜要上一桌,他甚至见到个微胖的小公子连着来了三天了,每天就只带一个小仆人,他点了一桌好酒好菜吃的干干净净,那小仆人就在旁边等着咽了三天的口水。

可怜,给大户人家干活果然没有前途,还是老老实实在琳琅食馆记账,都有火锅吃,不比他们强出一万倍?

这一天照例又是忙忙碌碌的一天,月底结账一算,除去本钱,居然赚了足足五两多的银子。别说宋元德,连纪蓉都大吃一惊。这最近生意的确是一天好过一天,这么下去,每个月五两银子,如此稳定的一笔收入,不到几个月就能把当初开食馆投进去的本钱全都收回来。

“开食馆原来这么赚钱么?”宋元德又开始怀疑人生,怎么余老汉说他一年顶天也就赚这些银子……一个月就赚这些,是不是他算错了?宋元德强迫症发作,又算了一遍,没错啊。

纪蓉对这个数字表示很满意,这可比种地赚钱多了,虽说比不上写书发财快,但至少这是凭劳动所得的稳定收入,意味着从此家里有了经济保障。

一高兴,给食馆里每个人都多发了50文“奖金”,余老汉捧着哗哗作响的钱袋子,十分高兴的想着乖孙子的纸笔钱又有了。

刘曦开始琢磨着给宝贝儿子扯一身布料,做件新衣服。

宋元德的老婆本,又丰厚了一点。

还是纪逢之什么都不用操心,直接把钱都给了刘曦,乐颠颠的被母亲夸赞了一通,拿着刘曦给他的五文钱进城买糖球吃。

唯有一个莫正阳瞪着桃花眼对纪蓉的所作所为十分不满意:“人家都有工钱,还有什么奖金,为什么我什么都没有?”

纪蓉唇角一扬,笑道:“你?天天吃我的,喝我的,住在我家,当着飞鸾的表哥,你要钱做什么?”

莫正阳想到怪不得今天纪蓉对他这么好,还给他做土豆新菜,又想到他之前要这个吃要那个吃,纪蓉也都给他做了,而且他没有在食馆干活,好像……好像确实没什么资格拿工钱哦?

如同被一道闷雷劈焦的小树,莫正阳瘪瘪嘴,蔫头蔫脑的蹲到墙角画圈圈。

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