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比如有一道叫“月下美人”的。
端来一小炉子,底下是蜡,上边是鱼片儿,鱼皮朝上,环形码在一小锅上,烧开的高汤从外到内烫淋,鱼皮受热翻滚而出,如鲜花刹那绽放,露出里边嫩黄的花蕊,香味四溢。这时还不能吃,得让小炉子燃一会儿,鱼片刚刚熟透即可。这道鱼有肉有汤,加了胡椒的汤汁香浓,微辣,吃上一口,整个人瞬间从内到外暖和、熨帖。
再比如一道“水中仙”。
事先腌制好的晶莹剔透的醉虾子,在一瓷白盘子里摆成花的形状,黄酒、红醋、盐、姜汁、蒜等勾兑而成的汁儿缓缓浇在上面,看上去便是一个个玉体横陈、
肌如凝脂的美人儿躺在水中。这道菜,既有虾的咸鲜肥嫩,还夹着酒香,令人心醉。
还有一道也是众人最爱的,叫“芙蓉卷”。
鸡肉去骨,撒上胡椒粉、料酒、盐,腌制半个时辰,而后用粽叶卷起,放锅里蒸熟捞出,就着粽叶过冷水,而后剥开,切块装碟,牛脚子切片(野生柠檬)、酱油、白糖、陈醋、蒜蓉、辣椒末、香油勾兑浇上。
汁儿微辣微酸,鸡肉鲜嫩可口,特别下饭。
主食有三鲜粥、五色奶香小馒头、三鲜饺子等。
五色馒头,外边是米色,掰开里边是五种颜色,黄绿青蓝紫,最里边是蛋黄。蘸上奶油,是女子们的最爱。
还有道清爽蔬菜,叫“苦尽甘来”。
苦瓜挖去心,焯水;而后将葡萄、小番茄等小个儿水果去籽放入蜂蜜、薄荷叶,再将水果套入苦瓜中即可。苦瓜青涩的味道被水果、薄荷、蜂蜜的甘甜掩饰过去,非常的清新爽口。不过考虑到会冬日吃有些寒凉,冯小美做得不多,只每人一块。
此外,还有炖得糜烂的猪肘子、软糯清香的驴肉、酸辣爽口的红薯粉、麻婆豆腐、冬瓜盅、清炒菜心等等琳琅满桌,令人眼花缭乱之余,又食指大动。
席面分成了男女两桌,中间用屏风隔开。另外在偏厅也整治了一桌给几个暗卫、王伯、安叔他们,大家伙都吃得酣畅淋漓。
冯小美在吃饭的时候,一向不喜欢分什么主仆,因此除了她和方璐外,将常欢、梅娘、织云等也一并坐在一起。
方璐主仆在美食跟前,什么烦恼忧愁统统抛却,吃的那叫一个欢快。常欢去给荷香送饭回来,也毫不客气地大快朵颐,只有梅娘慢吞吞地划着饭粒。
就算在冯小美偶尔头来探寻目光时,她佯装浅笑,却怎么也掩盖不住她眉宇间的忧心。
冯小美也不说穿,只是偶尔调侃她几句。
相较于女子这边的矜持斯文,男子这边可谓是狼吞虎咽,热火朝天。
“痛快!这道鱼汤又香又辣又暖,小妹,你这手艺真是一绝了,厨神非你莫属。”花寒黍边吃边竖起大拇指。
“我走南闯北,还是第一次见过这虾子如此吃法,还有这冬瓜盅,小妹,你真是个饮食界的鬼才。”花寒衣也不禁大肆称赞。
苏简与方懿并没说什么,可吃东西的速度也不慢。
只有唐明礼时不时赞一声“好!”
一顿午饭吃到了下晌。
众人酒足饭饱离去,唐明礼与苏简去了书房说话,待了一个时辰后,才要返家。
冯小美夫妻送他到门口,帮他整理衣领,忍不住劝道,“外公,您一个人在家也很没意思的,倒不如搬到我们这儿来一起住吧。”
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