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真的可以用脚来切东西吗?
大家都按捺不住好奇心,一起转头望向东方新。
“不好意思,我办不到。”
“你左手都能切那么溜,换成脚就不成了?”
“严格来说,我毕竟是个人,我的脚趾头可拿不了刀。”
导演皱着眉头想了想:“那咱们改剧情,给主角安排个美女助手,到时候把刀绑你脚上得了。”
阮制片赶紧捂住他的嘴:“行了,说得好,就别说了。”
“老阮,我是认真的,这样拍下去,最多是个不温不火的美食节目,但要是用脚,那就成了杂技了,华语电影界还没这种美食杂技片呢!”
“早就听说你喜欢现场改剧本,没想到这么离谱,下次绝对不跟你合作了。”
“老阮,你好好想想吧。”
阮制片转向其他人:“大家继续拍,别理他,他脑袋时常短路!”
摄影师点头:“东方大厨,我们继续吧。”
“好的。”
东方新开火煮水,拿起笊篱,用焯水的方法去掉豆腐丝的豆腥味。
这一步时间必须精准到毫秒。
以免时间过长破坏口感,或是时间不够除不了异味。
然后倒掉水,重新烧一锅。
拿起三黄鸡,在鸡骨关节处斩断。
再将猪蹄、猪尾巴切段,与三黄鸡一同下锅焯水。
撇去浮沫后,移到砂锅中熬汤。
最后得到的汤里满载胶原蛋白和油脂。
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