甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

第128章 回头我会找个机会（第3页）

这么想着，她抬起头，打量了一下自己的新房子，心里美滋滋地念叨着：“看样子，我们新房子也不是白建的，马上就能用上了。”

若是往年的姻缘算得好，那就是开春的时候，到了收割的时候，就该成亲了。庄稼地里，总要有人帮忙。

这是农村人的算计，不管怎么说，都是穷人惹的祸。

如家倒不是真的在乎那点小钱，而是担心媒婆也会这么为男方考虑，这都成了一种习惯

就在这时，只听得母亲在门外叫着：“枚儿，我已经收拾好了，你快来看我。”

如枚立刻把羊毛裤子放下来，靠在墙上，蹦蹦跳跳地走了出去。

如枚娘见状，赶紧过去搀扶，低声道：“你可别摔着了，这么一跳一跳的，我都担心死了。这么年轻，拄着拐杖多丑啊，反正也用不了多久，要不我拿把椅子过来？”

“嗯，这倒是个好办法。妈，去大厅里找个高凳，我来帮你抱一抱。”

他们家并没有什么高凳，只是一张搭房子的椅子，工人们在墙上干活。但有了如枚的帮助，再合适不过了。

这下安全了！

母女二人走了进来，如枚看到一大碗猪肠，爱不释手：“娘，你可真会洗澡啊，这水好白啊，上面的血迹都没了。”

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

如枚娘道：“既然有热水，我也不怕弄不清，所以我们就挖了一口水井。你看，咱们家里这么多口人，每天打三次水，都要挤一个人。”

“我听说，前些日子，有不少人在水井里打水，摔了一跤，还好，都是些青壮年，年纪大了，还真没人敢靠近。”

“没下雪的时候，地面很湿，这两个人扛着，走路都很慢。你看，喝点水都要两个人，还好没事。”

见如枚用一张布包着香料的布条，叽叽喳喳地说个不停，奇怪道：“你弄啥呢”

如枚又道：“母亲，您去取线吧，我给您缝制，熬久了也不会散开。”炖了猪下水，明天再炖猪肉，没准还能用上。我也不能煮排骨了，味道都淡了。”

红烧肉并不难，只是枚娘从来没有做过，所以才不会做。一个连蔬菜都不能下口的人，怎么可能去煮肉呢？

她找了不少香料，用布袋缝制好，放入大锅中，往里面倒了些水。

卤菜的味道，最关键的就是汤。因此，有经验的人，都会选择用肉汤来代替。不能用凉水将其炖熟，那样会影响口感。

红烧肉也分许多种，有各种味道，有白炖，有红烧，还有其他。

不管是白卤菜，还是红卤菜，都是一种烹饪方式，因为卤菜的烹饪时间要比烹饪的时间要长一些。而且，这道菜的口感，远超水煮。

因此，在北方乡村，所谓的煲仔饭，实际上也就是清炖，并不能用来炖。

如枚并不是在煮猪肉，而是在炖猪肉，这是货真价实的“卤”

等韩擒抱着如泉和她的马车，把柴火运过来的时候，汤汁早就熬好了，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

如权迫不及待地冲进灶房，趴在门口朝里面张望，“我的媳妇儿，猪肉烤得好快啊！”

如枚哈哈一笑，回头道：“怎么了，还没煮熟，你要吃至少要一个时辰。好了，快把你的伐木报告给我，不要浪费时间。你再拖下去，你的肉就会煮得更久。”

他像是被冻住了的茄子，灰溜溜地出去砍木头，见韩擒抱一副目瞪口呆的样子，喃喃道：“这还不是煮熟的？”

韩擒抱着脸，轻笑一声，“都说了，若枚的手段多了去了，怎么可能一下子就尝到？这么急着回家，是不是煮好了？”

说话间，两人各自搬了一堆木头回来。

如枚瞥了韩擒抱一眼，道：“应该不会太久的。你砍的木柴来得正是时候。柴火烧的旺，烧的也早。”

虽说要用文火熬制，可是一开始必须要用火烧，然后慢慢熬煮，这样味道会更好。柴火是最好的选择，至于秫秸和谷糠之类的，那就不合适了。

有了这口大鼎，他就什么都做不了了。这时，面碗空了出来，她将一块木头扔进炉子里，见火烧得旺了，就站了起来，开始揉面。

大铁锅里是热的，只要往小铁锅里一放，马上就能吃了。当烤肉烤得差不多的时候，包子也就做好了。

猪耳朵，猪尾，猪头，猪蹄，这些都是长毛的，以后再说吧。一只一只的拔掉，中午的时间肯定是来不及了。

而且，这种事情需要一个人沉下心来，一点一点地去做，一个年轻小伙子根本做不来。

但一只一只的拔掉显然不太可能，比如枚的父亲已经从六子那里要来了一些好的材料，比如沥青。

他们要做的，就是用午餐和下午的空闲时间，把柏油融化，包在猪蹄上，等它冷下来，再用力一扯，几乎所有的东西都被刮下来了。

多来几次，头发都要掉光了，一根都不剩！”

这就是为什么，在宰杀的过程中，剃掉毛发，并不能将所有的毛发都清理掉。就是说，外面的头发去掉了，内里的根还在