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姜璃拿了木桶过去,弄了点木耳在里面,倒了水进去开始泡着。

木耳泡太久了有毒,现在泡,等火锅里的肉和菜吃得差不多,木耳也就差不多泡好了。

她觉得那会儿薛满应该快吃饱了,所以木耳也泡得不多。

弄完这些,薛满已经把炉子里的火烧起来了。

“娘,我们用什么煮?”

铁锅拿来煮火锅是很好,但铁锅太大了,他们就三个人吃,感觉用不到。

但是釜的话,其实涮菜肯定没有铁锅好用。

姜璃纠结了片刻说道:“还是用铁锅吧。”

“那我去拿锅了啊。”说着就朝灶屋里走去。

不到一会儿就见他端着那个大铁锅出来了,舀水清洗了一遍放在炉子上。

姜璃端来瓦罐,倒了半罐羊肉汤,再把羊肉也拿出来倒了大半进去。

姜璃去把白萝卜洗干净,看着有黑斑的地方削了一下,皮她都有削,直接留着吃。

萝卜皮也是可以吃的,特别是泡酸萝卜的时候,没削皮泡出来的还更好吃。

洗好的萝卜被姜璃切成了片,泡好的干笋由于要涮锅火,所以她也稍微切小条了一些。

准备完了菜,姜璃洗了点野蒜,敲了俩丢入锅中,剩下的她把叶子切下来,切成了葱花大小,野蒜剁成蒜泥。

拿了胡椒花椒油还有茱萸一起做了个蘸水。

这个蘸水上次吃酸菜猪脚火锅的时候兄妹俩都已经吃过了,俩人都很爱这蘸水,见到姜璃又调,眼睛里都是开心。

姜璃瞧着桌上的菜,有豆腐、干笋、木耳、萝卜、蒲公英和车前草。

她冷嘶一声,竟然不知不觉的凑出六七个菜来。

篱笆菜不适合涮锅火,姜璃没让阿宁洗。

所有的菜准备好,锅里的羊肉汤已经煮开了。

奶白色的汤汁在铁锅中翻滚,散发出诱人的香味。

姜璃把蘸水放好,喊着薛满和阿宁搬了条凳出来。

“娘,还盛饭吗?”

上次吃火锅就是先吃肉,薛满记住了。

姜璃笑了笑:“帮我先盛一碗出来。”

薛满先把她的盛了端出来,再端着他和阿宁的出来,一人吃盛了小半碗。

吃火锅先吃肉吃菜再吃主食,甚至很多人吃肉和菜就饱了,根本不需要主食。

但姜璃不同,她不能没有主食,不管面还是米饭都必须有。

三人坐在条凳上,围着炉子上的铁锅开吃。

姜璃率先放了一些萝卜进去。

萝卜和牛羊肉的适配度很高,并不会喧宾夺主,甚至还能去除一些属于牛羊肉的膻味。

这羊肉就像是老大爷说的那样,炖得很好,属于羊肉的味道还在,但是又不膻臭。

薛满和阿宁第一次这样吃羊肉。

刚吃了一口就迫不及待的和姜璃说道:“娘,和羊肉饼里的味道不一样。”

姜璃笑笑:“那肯定,不同的做法味道要是一样那还有折腾的必要吗?”

他嘿嘿一笑,傻里傻气的。

羊肉汤是清炖的,味道很纯,姜璃带着薛满和阿宁先吃肉,把肉吃得差不多了再放菜,主要是野菜的味道也重,像蒲公英,放进去汤的味道都变苦了。

那会影响到羊肉的味道。

姜花花围着姜璃她们打转,姜璃拿了他的碗来夹了一块羊肉给它。

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