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第57章 少吃一口都难受（第3页）

“那桌菜就是咱东方大厨的手艺，一屋子演员都馋哭了！”

“卧槽，《长歌行》剧组伙食这么好？”

“不然你以为我为啥天天守着《长歌行》，还不是为了那口美味！”

“妈的，那我今天也守《长歌行》！”

与此同时，东方新回到小楼，着手准备烹饪。

他先从冷藏库取出昨日购买的猪大肠，将肥肠置于清水中，反复揉搓清洗，直至表面油脂洗净，不再粘滑。

通常，大肠内部多余的油脂也需清理，以免烹饪时油腥味过重，影响整体风味。

但这大肠本身油脂不多，估计生前饿了好几天，于是他省去了这一步，仅对肠内做了简单冲洗。

正当此时，赵小河骑着三轮车疾驰而至。

车一停，他便跨过门槛，直奔里屋。

“东方大厨，早啊！”

东方新停下手中的活，水珠从指间滴落：“我没订食材啊，你怎么来了？”

赵小河咽了咽口水：“昨天帮你买大肠时我就猜到了，你今天要做肥肠，我最爱吃的就是肥肠，所以来看看。”

“又是你的最爱？你真爱广泛啊。”

“真的，肥肠简直就是我的命。”

东方新哗啦一声递出手套：“既然是你的命，那你来洗吧。”

赵小河二话不说：“我洗就我洗，自己动手，丰衣足食。”

“外面我大致洗过了，你再翻过来洗一遍。”

“放心吧东方大厨，我以前帮我岳父洗过肠子。”

赵小河手脚麻利地翻转肠皮，嘴角边已泛起口水。

东方新抿了口刚泡的茶，眼神里满是不解。

“这玩意儿还带点那个味儿，你咋就馋上了？”

“东大厨，得学会看问题的本质嘛，这哪里是那个啥，分明是酱料和香辛料的混合体啊！”

“赵哥，你真行，要不咱直接来个原生态大肠刺身得了。”

“……”

片刻后，赵小河手里的肥肠已清洗得白白净净。

东方新将它放入冷水中，添上葱、姜、料酒和八角、香叶，大火一开，焯水去味。

这是为了去掉肥肠的杂味和腥气，等浮沫撇清，再用清水冲一遍。

没两分钟，锅里的水开始沸腾，浮起一层厚厚的杂质。

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