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第89章 酸菜鱼(第2页)

石大娘轻轻踢了呆愣的儿子一脚:“还不快起来,快带他们去隔壁村买鱼去。愣着干啥?傻乎乎的。”

王杰小声叫着“哎哟”小跑向马车。

王大力笑着说媳妇:“咋有了儿夫郎就忘了儿子,儿子不是你亲生的?”

石大娘嫌弃地看自己夫君:“就因为是亲生的,和你一样呆!”

王强和媳妇秋菊相视一笑,默默嗑手里的花生,爹娘的感情还是那么好。

-

乔雨把位子让给王杰:“你来驾车吧,我跟孩子们坐里头。”

文哥儿脸颊微红,他知道这是乔雨想让他俩坐一起。王杰应了一声,就大大咧咧坐到未来夫郎身边,心里乐得不行。

车厢里,三个崽子高兴地和小爹爹聊天。车厢外,王杰和文哥儿有一搭没一搭地说话。

王杰从怀里掏了根银簪子,簪子秀气,像两片交缠的叶子,叶子背面写了文哥儿和王杰的名字。这是他前一阵帮忙盖房结了工钱之后找银匠定做的。

王杰不知是这马车太颠还是自己手不稳,手抖着将簪子递给文哥儿。

“送你的,你瞧瞧喜不喜欢?不喜欢的话,我……”

“喜欢。”文哥儿不等他说完就将簪子拿在手上,他仔细的摩挲着簪子,看到名字的时候心里一暖。他现在因为要记账,已经学了许多字了。

“我很喜欢。”文哥儿又轻声说了一遍。

“嗯。喜欢就好。嘿嘿。”王杰挠了挠头,平时话那么多的嘴今天就跟吃了哑药一样,不知道说什么。

文哥儿好笑地看着他,突然说了句:“还有六天就成亲了。”

王杰脸直接就红了,除了傻笑还是傻笑。

-

几人顺利的买了五条大鱼,乔雨想着可以给顾锋留两条,就买了个木桶装回来。除了鱼还买了十只鸭子,准备明天在家做板鸭。

王杰和文哥儿也决定过两天去那儿买鱼,喜宴的时候用。

几人到家后。鸭全放在窝棚里堆着,第二天再杀。

鱼留了两条,放在院子里的大水缸里养着,因为要养鱼,就把竹管的塞子拔了一直流着水,保证水里氧气充足。

王杰帮着把鱼杀了,文哥儿后院拔葱,乔雨准备酸菜。

乔雨专门弄了一双长长的竹筷,专门用来夹酸菜。这些发酵菜最怕沾油,一定要单独准备一双才行。

一条鱼用来煎,两条鱼用来煮酸菜鱼。

要煎的鱼,先切花刀,用盐和老酒腌制一下。锅里油要多一些,否则会粘锅。先放香叶、一把小葱、姜丝,将这几样调料都炸干了捞出,再慢慢放入鱼开始煎。煎熟了捞出来装盘。撒上葱花蒜末花椒粒,用滚油一泼就好了。

酸菜鱼就更简单了,乔雨的方子是他一个四川朋友家里做的,比外面饭店的简单但是也很好吃。

刚刚煎鱼剩下的油不用倒,拍几颗蒜、干辣椒切段、花椒粒、姜片到锅里爆香,鱼提前切成块,洗干净血水沥干水分就行,等锅里炒香了就全部倒进去,油会煎掉鱼的腥味。

等鱼两边都煎熟了加水,加切好的酸菜,再煮一刻钟就好。

煮好的鱼汤奶白奶白的,散发着诱人的香气。最后出锅的时候撒点盐,加点香菜就成了。

“好啦!咱们开饭吧!”

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