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“风干鱼肉?这种做法小P还是第一次听说诶。”
“嗯,”邵辉点头说到,“鱼类异兽的做法数不胜数,就是生食也有着多种变化,有些会微微烤制,有些则会经过长期腌制,风干的做法虽然少见,不过也是鱼生做法中的一种,能想出这种做法来对抗被称为生食达人的雷诺,这个袁枚也的确有些本领。”
小P点了点头,“原来如此……那您能不能为我们解释一下现在这位袁枚为什么要在食对决中煮汤?还有他刚刚让那小姑娘加入汤锅中的是什么?”
邵辉白了小P一眼,“你问的问题我本人也非常好奇,就像我在食战开始前说的,每一场食战都有着各种各样的变化,料理人的创意也是各有独到之处的,你问的这两个问题,只有袁枚自己能回答了。”
小P点了点头,“那看来只有等两位料理人都完成烹饪,才能揭晓谜底了!哦!大家快看!雷诺好像完成雕刻了!等,等等,他雕的这是……”
镜头再次转移,画面直接停在了雷诺的背影之上。
听到雷诺雕刻声音停止,袁枚也忍不住转过头去,可当他搬出那冰雕的瞬间,袁枚却被惊住了。
原本半人高的冰块此时竟然被他雕刻成了一个树枝参差错节的树干!
雷诺仿佛感受到袁枚的眼神,转过头来面无表情的看了袁枚一眼,虽然一字未说,可袁枚却从他眼中看到了一丝骄傲。
他对自己的作品非常满意。
雷诺搬着那高大的树干冰雕回到了操作台上,接着竟然拿起一个勺子,把一旁调制好的酱油直接浇到了冰雕之上。
紧接着,那些酱汁竟然在冰雕表面迅速结冰,形成了一层薄薄的硬壳,乍一看去,这冰雕竟然真的变成了一颗盆栽中的小小树干,只有不时冒出的白色寒气告诉周围人这其实只是一盘冰雕。
不化冰的特性竟然还能这么玩!
在袁枚的惊讶之中雷诺却已经开始继续自己的工作。
各色海鲜不停地从雷诺的徽章空间中倾倒而出,一眼看去简直让人眼花缭乱,不过其中最夺人眼球的还是那霸道无比的至尊蓝旗金枪鱼!
选定好海鲜鱼肉之后,雷诺身上内敛的气息骤变,一直背在背后的长刃抽出,细长的刀身柔软坚韧,极薄的刀刃吹毛短发!
之间雷诺手中的长刃金枪鱼身上不停滑动,眨眼之间,整片的鱼皮竟被直接卸下,鱼肉中的油脂反射着灯光,看上去就像鲜红的宝石。
长刃对着头尾又是两刀一划,头尾被干净利落的卸了下来,剩下的鱼肉也按照部位被清楚的分割开来。
雷诺吐了口气,把长刀放回背后,又从腰间撤下一个刀包,九把不同样式功能的菜刀出现在了观众眼前。
选取完鱼肉级配料海鲜之后,雷诺不停轮换使用着这九把小菜刀,眨眼之间,鱼肉就被片成了漂亮的切片。
他的刀工看上去似乎非常狂野,可这狂野之中又有着一丝不苟的细腻与坚持。
就连袁枚也被这华丽的刀工所吸引,这样等级的刀工,袁枚甘拜下风。
在转眼之间,一片片漂亮的鱼肉好似变成了花瓣,落到了那巨大的枯枝冰雕之上。
看着雷诺的逐渐成型,袁枚心中的压力却越来越重,雷诺的鱼生的确是可以用眼睛来吃的料理!
……
……
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