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凤怡道“我没说过吗?”
桂花婶摇摇头,凤怡道“前段时间刚过世,我爹三年前征兵走了,一年前也没了。”
桂花婶惊奇的“啊”了一声,然后用同情的眼光看着自己。
凤怡没转头都知道桂花婶是什么眼神,淡定的说“没事,我这不是撑起这个家了吗”
桂花婶点点头,有点佩服凤怡小小年纪独自撑起这个家,她更加坚定了要好好守护凤怡的心。
两人说着就到了后院的井边,春生叔很有眼色的上前打水。
凤怡教桂花婶怎么洗肉。凤怡仔细地向桂花婶讲解了洗猪内脏的步骤和注意事项。
“首先,要把猪内脏放在清水中浸泡一段时间,让里面的血水渗出。然后,用盐和醋反复揉搓,这样可以去除异味。最后,再用清水冲洗干净就行了。”
桂花婶认真地听着,一边按照凤怡的指导操作。
洗完猪内脏后,又端着洗好的肉去了厨房。
“首先,把肉切成合适的块状。”凤怡拿起刀,熟练地示范着。
桂花婶仔细观察着,然后试着切了几下。
“切好后,把肉放入锅中,先煮一下去掉浮沫。”凤怡一边说,一边操作。
桂花婶按照指示,认真地进行着每一个步骤。
“接着,捞出肉洗干净,锅里换水,放上卤料”凤怡拿出备好的卤料,接着说“卤料我配的不多,会每天带过来”
桂花婶点点头表示理解。
“最后,先大火后小火慢炖,让肉充分吸收调料的味道。”凤怡盖上锅盖,微笑着看着桂花婶。
“原来如此,谢谢姑娘教导。”桂花婶满心欢喜。
一段时间后,厨房里弥漫着浓郁的香气。
“嗯,真香啊。”凤怡打开锅盖,用筷子戳了一下肉,满意地点点头。
“这次的卤肉一定会很美味。”桂花婶高兴地说。
凤怡提醒道:“煮好后撤掉火,现在天气热尽量每天傍晚准备第二天卖的,不然容易坏。”
桂花婶连连点头,“好的,大姑娘!”她的语气中充满了对凤怡的敬佩。
凤怡看了看锅里,觉得差不多了,便说道:“剩下的你看着弄吧,我要走了,还有好多事呢。”
桂花婶关心地问道:“好的,姑娘慢走,要不要让他爹陪你?”
凤怡想到自己确实买了很多东西,但单靠人力肯定搬不动,于是回答道:“算了,我出去找个租车的,直接拉回家就行了。”
“那好吧,姑娘慢走。”桂花婶将凤怡送到门口。
凤怡微笑着向桂花婶道谢:“辛苦你们了。”然后转身离开。
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