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颜汐就挂念着自己的血汗钱,看到银子无恙后,放心了。
管他歹人也好,闲人也好,只要不跟自己沾边就好。
她将新房周围查看了一遍,照例先去看了酸菜库房。十一月里几乎天天要拉上几百斤菜回来,给钱大掌柜发了几次货后,因为明溪两边结冰不好行船,所以还剩下很多酸菜罐子。幸好天冷也放得起,颜汐将库房的窗子打开,透点冷气进来,这样酸菜也能放久点。
这些酸菜,钱大掌柜意思是过年前用马车运过去,年前宴客多,酸菜鱼、酸菜锅子、酸菜白肉……颜汐介绍的一堆用酸菜做的菜,如今颇有登上大雅之堂的意思。
听说不止是同安府,就是永州,也有大户人家向陈家酒楼预定。钱大掌柜还曾笑着说,酒楼不卖成品,只卖酸菜,倒卖一下也能赚到钱。
另一间瓦房里,现在算是刘家的食品仓库了。整间房间,靠里面的墙角,摊放了还没腌制的大白菜之类。因为酸菜够了,这些菜不急着腌,就摊在这房里慢慢阴干,也算是打个时间差。自家要想吃也能吃,大白菜也是好菜。
屋子正中则放着索面架,这些面条还得再吹两天才能完全干透。
靠左面的墙边,也立了一个三角叉叉着的架子,上面竹竿上,挂着几条咸肉。刘家没养猪,趁着年前买些肉腌着风干,过年的时候拿来炖煮好吃。为了防止偷吃,这些都悬空挂着。
颜汐还特意买了油条泡耗子药放四周。还别说,真毒死了几只大老鼠。可后来不知老鼠学精明了,还是没吃的搬家了,再没毒死过一只。
右边的墙边,则是放了一个大木架,木架上放了几个竹匾,这些竹匾里面,晾晒着冬笋、霉干菜、豆角干。
架子地上的地上还铺了一层毛刺球,这些是板栗。
刘家边上的后山上有两棵板栗树,每年都会结板栗。
王氏带颜汐上山捡过一次板栗。
要不是亲眼所见,她都不知道板栗原来是长在一个个毛刺球里。毛刺球熟了掉到地上,板栗就从里面滚出来了。
颜汐拿了火钳,在山上一个个毛刺球捡到篮子里,然后就堆在这里。现在刺球都裂开了,里面板栗果都能看到了。
颜汐索性腾了个竹匾出来,用木棍敲打了一下,然后将毛刺球剥开,从角落拖了个小板凳坐下,一颗颗板栗捡起来丢到竹匾里。
在刺球里,板栗存放的时间久长。
所以,从毛刺球里挖出来的板栗,看那壳水分还是很足,一点不干瘪。
板栗太少,她今年冬天又实在太忙,不然,她也许还可以做点糖炒栗子拿出去卖卖看。
现代人拖着一辆车卖烘山芋,据说一个冬天就能赚到十多万呢。
糖炒栗子也是冬天很受欢迎的美食。现代,她住的那个城市里,哪个冬天没有糖炒栗子的香味啊?
不过,糖炒栗子要加不少糖,加了糖价格就贵了。在青龙镇哪怕明水县这种地方,只怕都卖不了多少。
这种贵的小吃,至少也得到同安府才能卖。
现在嘛,颜汐看着竹匾里的板栗吞了口口水,栗子糕,栗子炖鸡,糖炒栗子……想到板栗能做的美食,她就觉得干劲十足。
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