甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

第二十三章 公关（第2页）

她们定位服务员主要以体力工作为主，结合着管理她们认为年龄在二十岁以上为好。

陈轩的建议却是二十岁以下，这样的孩子刚刚探入社会不久，涉事不深，也更珍惜工作，她们更愿意去适应一份工作。

陈轩特别强调，服务业是体验式消费的场所，服务员的形象、素质、能力是同等重要的。

尤其是是形象，赏心悦目的服务员陈轩认为工资高些都是正常的，他拿着小翠儿作比喻。

“老姐，你认为小翠儿现在的工资高吗？”

老姐对小翠儿满意的不得了，“当然不高了，我正准备找你谈给小翠儿加工资呢！”

陈轩笑道：“那我的建议就是，按照小翠儿的标准去找服务员……”

陈淑云拍了一下陈轩，“按这个标准找，那我还招不招服务员了，上那找象我妹妹这样的漂亮的服务员去……”

陈淑云明白了陈轩的意思，是呀，齐彦伟每天来店里吃饭，其实醉翁之意不在酒，目标就是小翠儿。

还有她观察到，饭店难免会发生一些客人的不愉快事件，小翠儿去处理明显比其他的人要高效的多。

陈淑云嘴上说着，心里却已经同意了陈轩的建议，觉得服务员还是招年轻、漂亮一点的好。

小翠儿被陈轩说的脸通红通红的，很是不好意思，但陈轩夸她，她感觉心里却美着呢！

厨师的招聘难度较大，陈淑云和小翠儿很是挠头，陈轩觉得这方面她们都没有经验，还不如放权。

用了足足一个小时的时间，才算把这姐俩的思想做通，她们勉强的同意了让李强做后厨的负责人。

陈轩只用了十分钟时间，就让李强两眼冒光，梆梆拍着胸脯子和陈轩承诺，以后一定会负责好后厨的管理工作。

陈轩只对李强说了三点，首先是李强作为后厨的负责人，全面的负责人员的招聘和管理总过；

其次就是后厨的采购在一定的框架下由李强负责，四姐和小翠儿不再干预，但是会检查和监督；

最后陈轩承诺，年终的盈利会提取百分之五给后厨做奖励，具体的分配由李强自己决定。

当天晚上李强收工后就约来了一帮子自己熟悉的后厨工作的朋友，一场大酒喝下来，第二天人员就到齐了。

其中还有几个人以为没能来上四姐饭庄，和李强还产生了矛盾，发誓不再来往。

陈淑云和小翠儿本来还担心李强采购了会有问题，陈轩只是简单的给她们制定了一份制度之后，她们就放心了。

陈淑云对陈轩“擅自”答应李强百分之五的利润提成意见很大，觉得李强她们本来就挣工资，那还用给这么多的奖金。

可是一个月之后，陈淑云再也不提这件事情，竟然自作主张的又拿出了百分之三作为对服务员的激励。

陈轩觉得老姐是真正的上路了，对于员工的管理，指挥、激励、协调三项职能，老姐终于学会了激励。

至于其他的两项职能，那需要再继续的锻炼，很多的工作能力，拔苗助长是没有意义的，必须本人的思维发生变化，否则给方法都没有意义。

军训进入了尾声，齐彦伟掰着手指头计算着，就差弄个倒计时在寝室了，他咒骂军训的话语整理下来能写一本中篇小说。

施冰却越来越享受军训，作为体育委员的他和教官几乎穿上了同一条裤子，每天耀武耀威的，让他的感觉很好。

王大鹏自从送餐了之后，就很少来他们寝室，去四姐饭庄的次数要远远多于陈轩的寝室。

他去四姐饭庄打着的是给饭店拉生意旗号，可是陈轩知道这只是他遮掩的手段，这家伙分明是去找四姐打牙祭去了。

最初的时候，他还是一个人，到后来就无耻的带上了小雀斑，进了饭店牛叉的就像到了自己家里。

齐彦伟比王大胖还要积极，每天军训结束后，就去四姐饭庄报到，一份盒饭吃两个小时。

他的心思根本不再吃上，追着小翠儿问东问西，弄得小翠儿找陈轩来告状。

陈轩也很无奈，这种事情他也不好说什么，只能劝慰小翠儿不要搭理他就行了，过一段时间他就会放弃了。

陈淑云和小翠儿这两个没有经营经验的人，每天都在调整，每天都在改善，十几天的时间过去后，竟然把送餐这件事情打理的井井有条。

陈轩去饭庄的时间越来越少，觉得自己去了也是个多余的人，于是就减少了去饭庄的时间。

军训还有两天就要结束，陈轩这天上午在寝室里无聊的躺着，寝室的电话铃声响起，他以为是小翠儿或者四姐找自己有事。

他接起电话，是个女人的声音，但却不是四姐，也不是小翠儿。

“陈轩，是你吗？”