甜梦文库

手机浏览器扫描二维码访问

第841章苏北的日常管理（第4页）

等众人安静下来，他便继续说：“最近酒楼的客流量大，做菜做饭的效率有些跟不上客人的需要。”

“所以，后厨还需要更多的人手。”

厨娘微微一笑。她今天受到苏北的鼓舞和看重，特别是白刘三送完鸡汤给苏北之后，转述了苏北对她很看重的话，她就特别的激动，感觉身上的担子重了起来。

听到苏北的话，她知道，自己该承担更多责任的时候到了。

苏北看了一眼她，不由得一愣。心想，差点把你给忘了。

“我决定着重培养一下后厨内的两个人，另外，再在外面招聘一名主厨。”

老牛松了口气。每天高负荷的工作，让他累的喘不过气来。

培养主厨以及招聘一名主厨，对于老牛的地位并不会造成威胁。酒楼的风格，从酒楼建立起来开始，就是他与前任掌柜办起来的。

直到如今，那种菜系中特有的味道，也只有他能够做得出来。

再加上随着酒楼的扩招，他已经做好了让另外主厨进入后厨的心理准备。

这是任何一个酒楼在壮大后需要做的事情。

厨娘信心满满。

“后厨内有两个人表现很突出。一是努力上进的刘莉莉。”话一说出口，众人没有反驳的声音，都已经提前知晓了她是其中人选之一。

“虽然平时嚷嚷着要成为厨王……”苏北说到这里，众人哄笑。

“笑什么笑，老娘有胆说出来，就不怕做不出来。”厨娘哼了一声，一副不服来战的气势。

“恩，就是要这样的态度。技术不好能理解，但是能反思进取，不断努力，这才是我看重她的原因。”苏北确实很欣赏厨娘这样的态度。

梦想总是在嘲笑之中完成。

厨娘得意地哼了一声。

“你可要好好的努力，多听多看老牛的手法，练出酒楼特有的菜味，下一位主厨就可能是你。”苏北鼓励地说。

厨娘站了起来，脸色红润地看着苏北：“多谢老板的栽培，我一定会更努力的。”

众人起哄鼓掌。

“另外一人是来这酒楼有五年的老杨了。”苏北的这句话，反倒是让所有人都诧异。

“酒楼在以前，也就只有你们这一群人在工作，并不会觉得很累。但是，酒楼在我手里经营快半年，人流多了起来，你们是什么感觉？”苏北问了一句。

“很累，忙的时候甚至会炒错菜，客官总是会有很多的怨言。”老杨说。

他是个皮肤黝黑的老头，但是双眼精明。

老杨说的对，这是他们最近经常遇见的麻烦事情。

“以后我培养了刘莉莉，再外招聘主厨，可能会更乱。”苏北看向老杨，“这个时候，后厨就需要一个管理者了。”

众人诧异地看向苏北。

“老板，你管理的挺好的呀！”

老杨倒是能理解苏北话中的意思，只是他现在被苏北挑选成培养人之一，自然不好说话。