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48 第 48 章捉虫（第3页）

“怪不得人家的院子整的和王府似的，原来开高档次的饭店。”

……

虽然吃不起上面的菜，但是这群人依然坚持把菜单都翻了个遍，然后摸着咕咕之叫的肚子赶紧回家做饭，这菜单简直有毒，光看图就让人看的快饿死了。

刚才参与试吃的人足足有六十七人，压根不打算在外面吃饭的走了一批、听说价格太贵的走了一批，剩下的不过二十三人，他们见四合院门口的人渐渐散了，这才围过来看上面的菜单。

这二十三个人有的是这条街上的住户，有的是一时兴起走过来的，也有逮着胡同乱钻的外地游客，他们都是被蒸饺的美味所吸引，又恰好都是有钱的主儿。

这些人有的连菜单都不看就抬头走进去了，有的略微一沉吟才下了决定，钱佳宁站在厨房的透明玻璃前，两只手有些紧张的攥在一起，一个劲儿地问道：“宝盆儿呀，你说咱今天能开张吗？”

聚宝盆倒是一脸淡定：“这不废话嘛，招财童子的金环仅次于财神爷口袋的宝贝，你就放心吧。”

话音刚落，一串清脆的风铃声从大门处传到钱佳宁耳朵里，钱佳宁见状松了口气，这是有客人上门的声音。

第一个进来的客人叫金永旭，他年约六十岁，是附近很有名气的老饕，据说祖上还是清朝皇裔，他自己是康熙爷的第八代嫡孙。金永旭出生在帝都，解放后随着爹妈到国外去了，直到前些年才回来买了个宅子住在这一片。附近的人之前都不认识他，谁也不知道他说的所谓嫡孙是真是假，但是这人十分有钱倒是真的。

原本这么热的天金永旭是不耐烦出门的，可是刚才他不知哪根筋不对，总觉得坐在家里看电视躁得慌，非得出去走走才顺心。他顶着炽热的太阳出门的时候还琢磨着呢，这么热的天有什么好出去的，可是心里一边琢磨着那腿还一直往外走，直到他看到这胡同口着围了一群人，心里觉得好奇，也忍不住凑过来看热闹。等他刚走过到跟前儿，一个装着蒸饺的盆就递到了他面前。

金永旭虽然自诽出身名门，但是他对吃的环境并不讲究，高档馆子去的、路边小摊小店也去的，但唯有一条，必须味道要好。

金永旭这么些年吃的净是好东西，他不仅爱吃、会吃，也十分懂的吃，光看这盆里的蒸饺的面皮他知道这面皮一看就很筋道。果然他拿起蒸饺咬了一口证实了之前的想法，面皮弹性十足，肉汁鲜嫩，馅料香浓，他这么多少年没少吃好东西，但确实是第一次因为一个小小的蒸饺让他发出如此美味的感叹。

等围观的人慢慢散去，他背着手踱步迈进了小院后首先映入眼帘的是郁郁葱葱的树木，也不知是不是这树长的茂盛的缘故，金永旭觉得这院里比外面多了几分凉意和清爽。金永旭刚要进屋，忽然被院子一侧摆着的大石头吸引住了目光。他围着石头转了一圈，也看不出这是什么地方产的石头，但看着却有一种难以形容的美感。

金永旭正在欣赏石头时，外面有几个看完菜谱的人陆续走进来了，金永旭看了一眼石头，也随着他们进了正房。

进了正房的第一感觉就是宽阔、大气、凉快，虽然房间东侧带着全透明玻璃的厨房有些出戏的感觉，但金永旭觉得，能看到厨师烹饪的手法，也是食的乐趣之一。

钱佳宁见人进来了，微微地松了口气，她将手里的菜单分发到几张桌上，脸上带着甜甜的笑容：“我看各位都是一个人或是两个人，你们可以按着菜单直接点菜；若是想多吃几样也可点套餐，你们自己定个标准，荤、素、汤菜、主食我看着安排，每种分量可能少一些，但各色东西却吃的齐全。”

金永旭闻言合上了菜单，朝钱佳宁一招手：“我点套餐。”想了想菜单上菜品的价格，他补充了一句：“按照三百元标准。”

钱佳宁点了点头，笑容满面地说道：“我们这里需先付账。”

金永旭庆幸自己有随身带包的习惯，否则以这里的用餐标准，他非得摘金表抵饭钱不可。其他客人也都是偶然路过这里，压根就不是三五好友的相聚，一两个人若是点菜还真吃不了几样，干脆都走的套餐，有选两百的、有选三百的，说了自己的喜好后由着钱佳宁安排。

厨房里所有的食材都已经在洗净控水，钱佳宁从里面屋子拿出一盆张牙舞爪的大闸蟹，快速的清洗去壳，剔出洁白的蟹肉加上鱼唇用老鸭、金华火腿、干贝、瑶柱等食材煮出来的老汤进行慢炖，这便是今天的第一道菜——蟹粉鱼唇。

金永旭看着自己面前的小盖碗，金黄色的蟹粉鱼唇汤汁醇厚，腴润鲜嫩，因为出锅前点了一点点醋的缘故，这道菜入嘴的时候鲜到了极致。

第二道菜钱佳宁做的是素鹅，用湿豆腐皮卷上冬菇、笋丝等各色青菜炸过再熏，味道鲜美却比真的鹅肉要清隽甘醇多了。

金永旭桌上的第三道菜是溜鸡脯，这道菜原是清朝的御膳房有创，据说还上过满汉全席。金永旭虽自称是皇族后裔，但打他出生的时候大清就已经亡了，因此他也没尝过这道菜最正宗的做法，不过这道菜选材简单做起来也容易，鸡脯肉入口十分爽滑，丝毫没有鸡胸脯肉的柴和紧，反而比平常的鸡肉吃起来更加鲜嫩。

三虾豆腐、香煎芙蓉蛋、清炒茭白陆续上桌，等全都吃完后钱佳宁又给他端了一份珍珠丸子汤，和一份白米饭，这套餐便上完了。

金永旭看碗里的米饭不多，但是米粒颜色清白透亮，不等入口便先闻米香。他用筷子夹了些许的米饭放入口中，弹软滑嫩、回味中带着清香。

“这是什么米？居然如此好吃。”金永旭忍不住又品了一口，脸上带着思索的表情：“吃起来比东北大米口感更有软嫩、比柳林贡米颜色更剔透、比御田大米更清香，竟然是我没有吃过的品种。”

一小碗饭也就吃个十来口就没了，金永旭有些意犹未尽，趁着钱佳宁出来上菜的时候他忍不住招手叫她：“小老板，你这大米是哪里产的？”

钱佳宁露出了甜甜的笑容：“我也不太清楚，是从一个供货商那里买的，听说是他们自己在山里培育的，产量极少，价格昂贵，基本不对外售卖。”

金永旭见看着钱佳宁走进厨房，脸上不禁多了几分赞叹，想不到在帝都的小胡同里，居然也能尝到如此难得的美味和这么稀奇的食材，简直是太幸运了。

想起那本厚厚的菜谱，金永旭觉得未来一年的饭都有着落了。