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第236章 复盘永辉超市（第4页）

从而增强门店差异性和区域、商圈适配性。

所谓“一店一议”，是指升级门店布局，

融入当地特色，创新商品选品、采购和运营。

永辉超市以云南昆明旗舰店为开端，

推进城市旗舰店发展，

持续打磨新店模型并积极稳步推进门店创新，

有序推广复制成功经验，

持续提升门店吸引力及消费活力。

永辉对线上化的重视程度极高。

以现有门店网络为基础，

推动“店仓一体”建设，

便是永辉布局全渠道的主要打法。

永辉认为其线上业务壁垒在于活鲜、

生鲜等品类经营能力。

由于采用“店仓合一”模式运营，

永辉相当于在用门店生鲜经营能力服务线上。

因而在品类选择、商品保鲜、防损运输、

履约售后等方面，具有较为完备的经验依托。

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胖东来的出圈，

某种程度上源于它的服务属性，

也源于它高品质的商品类目。

是优化商品的品类结构，

重塑产品竞争力，提升超市卖场的服务属性。

在介入永辉超市之后，胖东来的这一做法，

也被复制到了永辉。

在郑州信万广场店的调整中，

永辉超市先后淘汰下架了超81。3%的原有商品，

上新了个单品，

其中门店商品结构，

达到了胖东来商品结构的90%以上。

在新设产品卖场的基础上，

永辉超市还新增了烟酒专柜，

顾客休息区，并扩大了烘焙区、

现场加工区和熟食区，

更新了门店的硬件设施，

使整个门店的服务功能，

更上一层楼，门店面貌焕然一新。

通过将胖东来的供应链直接接入永辉超市，

迅速带动了永辉超市商品结构的调整。