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“这,这会不会太费银子了?”村长有些狐疑,生怕苏家破费。
“不要紧的,只要好好给苏家干活就行。”苏鑫儿又提了一些要求,比如一定要勤快,要朴实,那种好吃懒做的不要。
村长都一一记下,说这两天就给安排好。
一切事情都办得很顺利,苏鑫儿指派了冬兰负责庄子的管理,把酿酒的方子给了她,让她找几个人把酿酒作坊给建起来。
冬梅则负责食为天酒楼,每天两个铺子轮流跑,盯着匠人装修。
冬竹和冬菊负责掌勺,苏鑫儿把菜方都给了她们,让她们每天试做,苏家叔侄和赵之舟三人、加上无双、林业和霍宅的人,都成了第一批试菜员。
二人做菜也颇有天赋,苏鑫儿稍微点拨一下,便掌握了八九成,只要继续熟练下去,等到开业完全没问题。
冬花和冬好配合冬竹、冬菊,学习卤味制作,四个女孩子天天在一起讨论菜要怎么烧才好吃,白天研究,晚上学习写字,日子过得紧张忙碌。
冬月成了苏鑫儿的专职小跟班,跟着她进进出出,负责联系各处。
冬圆则被苏鑫儿派去管理两个小一些的铺子,一个以后准备开卤味店,一个是锦衣坊京城分店,目前也在紧张忙碌的装修中。
十二月十六,苏家食为天酒楼京城分店双店齐开。
因为两个酒楼本身就有八成新,所以苏鑫儿稍微改变了几处格局,看上去更加高端大气,而门口直接是酒坊和熟食外卖窗口,酒坊还未营业,熟食外卖窗口一打开,香飘十里,迅速吸引了过往行人。
苏正业和赵之舟几人最近这段时间已经找了个京城的书院继续学习,所以酒楼和庄子的一应事情都是苏鑫儿坐镇办起来的。
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幸好有林业、无双二人帮忙,霍辰安也时常过来搭把手,倒是没有让苏鑫儿太累。
开业第一天,推出了大酬宾活动,所有卤味菜品一律五折,特色菜八折,热卖三天。
看着从未吃到过的菜色,许多人跃跃欲试,进店一看菜单,不仅菜名新颖,价格也不贵,遂抱着试试看的态度,纷纷点菜。
食为天的伙计也突击学过字,点菜速度很快。一切都照搬蒙城食为天,无论后厨还是前厅,亦或者雅间,都井然有序。
京城毕竟是达官显贵聚集之地,新开的铺子最容易吸引这些人。
苏鑫儿之前已经求了镇北王,请他帮忙物色一位对京城比较熟悉的掌柜,傅景年直接派了张管家的弟弟张成过来。
张家兄弟也是孤儿,早年跟着镇北王戍边,后来边境稳定,就随镇北王进京,一个替镇北王管着王府大小事宜,一个管着京城几家铺面,不过那些铺面生意一般,事情不多,所以张成便被派给苏鑫儿,以后替苏鑫儿管理酒楼。
张家兄弟对苏鑫儿很有好感,苏家人大仁大义,帮镇北军安置伤兵,这些他们都记在心里,做事情兢兢业业,丝毫不敢怠慢。
张成正在迎客,就见长公主带了几位夫人进来,连忙迎上前去:“不知长公主大驾光临,有失远迎,楼上还有一间雅间,长公主楼上请!”
“你倒是眼尖,知道本宫。”长公主不动声色道。
“小人之前有幸在珍宝斋见过长公主。”长公主一听多看了张成两眼,才想起来,这不是之前珍宝斋的掌柜么。
“怎么,镇北王的珍宝斋你不待,来酒楼谋生了?”
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